Spumoncini al Torrone in Salsa al Cioccolato
Dessert a base di Torrone
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Panna da Montare
200 gr Cioccolato Fondente
180 gr Torrone Duro
150 gr Zucchero
4 Uova
Brandy
Preparazione:
Bagnate con poco brandy il fondo di 6 stampini da creme caramel.
Tritate il torrone poi distribuitene la terza parte sul fondo degli stampi.
Montate i tuorli con lo zucchero fino a che saranno soffici e spumosi.
Allora incorporate delicatamente gli albumi montati a neve e poi la panna (meno 3 cucchiaiate), anch'essa montata.
Mescolate bene, poi quando la crema sarÓ omogenea versatene la metÓ negli stampi preparati.
Cospargete con la metÓ del torrone rimasto, irrorate con poco brandy indi terminate con la restante crema.
Spolverizzate con tutto il torrone poi mettete la preparazione in freezer per almeno 12 ore (ma pu˛ stare anche per pi¨ giorni).
Al momento di servire sciogliete a bagnomaria il cioccolato con le 3 cucchiaiate di panna, mescolando fino a che avrete ottenuto una salsa liscia.
Sformate gli spumoncini e nappateli con la salsa al cioccolato.
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