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Stellone del Salumiere |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
Cotenna di Maiale 300 gr Prosciutto Cotto 300 gr Salame 500 gr Salsiccia 100 gr Carote 200 gr Formaggio Groviera 2 Uova Prezzemolo Sale Pepe 1 Spicchio Aglio |
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 Preparazione: Tagliare la cotenna fresca per ricavarne 2 stelle uguali e cucirle assieme lungo i bordi.Farcire con un impasto di pasta di salsiccia; carote, prosciutto cotto, salame e formaggio a dadini, prezzemolo ed aglio tritati, uova sale e pepe. Cuocere prima a vapore, quindi passare in forno per dorarlo in superficie. Servire in tavola contornato da verdure. |
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