Storione e Salmone a Listarelle
Antipasto a base di Storione
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Ingredienti per 6 persone
120 gr Fettine di Storione Affumicato (o Fettine di Storione Bollito)
120 gr Fettine Sottili di Salmone Affumicato
4 Cucchiai Olio d'oliva
1 Cucchiaio Aceto di Vino
Pancarré Grigliato Caldo
Pepe Macinato
Preparazione:
Tagliate a listarelle corte e sottili lo storione e il salmone, disponetele in due piccole vaschette e condite con olio, aceto, e un pochino di pepe macinate.
Non aggiungete sale.
Servite accompagnando con pancarré fatto tostare al momento, e ben caldo.
Lo storione può essere affumicato, o anche fresco, già bollite, e venduto a fette dal salumiere.
Volendo, il pancarré può essere sostituito da blinis.
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