Stracci con Ragł di Fave
Primo piatto a base di Fave
Popolaritą nei Primi piatti: (767 Click)
Ingredienti per 6 persone
per Gli Stracci (pasta):
200 gr Farina
2 Uova
1 Cucchiaio Olio d'oliva
Sale
per il Condimento:
240 gr Piselli e Fave Sbollentati
12 Code di Gambero Sgusciate
8 Fiori di Zucca
1 Spicchio Aglio
Timo
Maggiorana
3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione:
Per la pasta: lavorate energicamente la farina con le uova, un pizzico di sale e l'olio; passate l'impasto nella macchinetta per ottenere le sfoglie che taglierete poi a rombi irregolari (stracci).
Per il condimento: rosolate le code di gambero in 1 cucchiaio d'olio caldo.
In una larga padella, stufate, con 2 cucchiai d'olio e aglio tritato, le fave e i piselli; unite i fiori di zucca puliti, gli stracci gią lessati al dente, sale, pepe e saltate il tutto a fuoco vivo.
Completate la pasta con le code di gambero, il trito aromatico di timo e maggiorana e servite subito.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster