Strangozzi alla Norcina
Primo piatto a base di Salsicce di Maiale
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Origine: Umbria
Norcia
Ingredienti per 4 persone
500 gr Farina
25 cl Acqua
2 Salsicce di Maiale
1 Spicchio Aglio
4 Cucchiai Latte
2 Cucchiai Panna
1 Cucchiaino Farina
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:
Spellare le salsicce e sbriciolarle in padella; rosolarle con aglio schiacciato.
A doratura avveuta spolverare di farina, aggiungere latte e panna, cuocere per 5 minuti e condirvi la pasta precedentemente preparata tagliandola a strisce sottili.
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