Strozzapreti alle Acciughe
Primo piatto a base di Acciughe
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Ingredienti per 4 persone
180 gr Strozzapreti
1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale
1/2 Cipolla
1 Scalogno Piccolo
1 Ciuffo Basilico
1 Ciuffo Prezzemolo
4 Filetti d'acciughe Sott'olio
1 Spicchio Aglio
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Fate cuocere cipolla e scalogno in 2 cucchiai d'olio a fuoco basso e coperto.
Tritate l'aglio con le acciughe, i capperi, il basilico e il prezzemolo.
Unite il trito alla cipolla e fate rosolare per un paio di minuti.
Quando la pasta Ŕ cotta rovesciatela sulla padella del sugo, condite e servite.
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