Strudel di Pasta con Gamberi in Cartoccio
Primo piatto a base di Gamberi
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Pasta Fresca in Fogli
300 gr Gamberi
2 Spicchi Aglio
250 gr Latte
150 gr Passata di Pomodoro
20 gr Prezzemolo Tritato
1 1/2 Cucchiaio Farina
Sale
Olio d'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Cuocere per 5 minuti la pasta e scolare.
Rosolare l'aglio, rimuoverlo e scottare i gamberi per 2 minuti.
In una padella salare la passata, in un'altra mettere farina e latte ed impastare.
Aggiungere i gamberi, il prezzemolo e la passata.
Riempire i fogli di pasta con il pesce, arrotolarli, tagliare a fette di 2 cm e infornare a 180 gradi.
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