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Strudel di Salmone |
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| Secondo di Pesce a base di Salmone Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Merluzzo Pulito 100 gr Filetto di Salmone 1 Porro 1 Carota 1 Albume d'uovo 100 gr Panna 1 Confezione Pasta Sfoglia Prezzemolo Olio d'oliva Paprica Dolce Sale |
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 Preparazione: Stendere la pasta secondo le istruzioni.Far appassire porro e carota tritati in olio e acqua e farli freddare. Frullare la panna fredda con l'albume, il merluzzo, le verdure, prezzemolo tritato, sale, paprica. Stendere sulla pasta un rettangolo del composto, coprirlo con il salmone affettato e terminare con un altro strato del composto di merluzzo. Chiudere la sfoglia a strudel e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 25 minuti. |
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