Sugo al Tonno (2)
Salsa a base di Tonno Sott'olio
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Ingredienti per 4 persone
120 gr Tonno Sott'olio
1 scatola Pomodori Pelati (scatole da 250 gr)
1 Spicchio Aglio
1 Acciuga
2 Cucchiai Olio d'oliva
1 Pizzico Sale
Preparazione:
In un pentolino portate a bollore i pelati con il loro liquido, uno spicchio d'aglio e un pizzico di sale.
Dopo un quarto d'ora abbassate la fiamma al minimo, con un cucchiaio di legno schiacciate i pomodori e lasciate evaporare ancora un po' del liquido.
Togliete dal fuoco.
Eliminate lo spicchio d'aglio.
Sgocciolate il tonno dall'olio, sbriciolatelo con i rebbi di una forchetta e aggiungetelo al sugo di pomodoro mescolando bene.
Insaporite con due cucchiai d'olio e l'acciuga finemente tritata.
Versate sugli spaghetti caldissimi.
n Spaghetti sottili
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