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Sugo di Pomodoro Fresco Ultraleggero |
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| Salsa a base di Pomodori Perini Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pomodori Perini Maturi e Sodi 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 3 Foglie Basilico a Foglia Riccia 1 Cipolla Sale |
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 Preparazione: Sbollentare e spellare i pomodori; privarli dei semi e tagliarli minutamente trasferendoli con l'acqua di vegetazione in una pentola, unire la cipolla tagliata a metà, il sale, 1 foglia di basilico; coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora circa.Al termine della cottura togliere la cipolla, unire l'olio a crudo e il basilico fresco. È ottimo come condimento per pasta, pizza, parmigiana di melanzane o zucchine, gnocchi, ecc. |
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