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Tagliata di Manzo al Ginepro e Salsa di Vino Rosso |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Controfiletto di Manzo 10 Bacche di Ginepro 1 Bicchiere Vino Rosso Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Schiacciare le bacche di ginepro ed insaporire la carne.Rosolare a fuoco vivo, salare e pepare. Adagiare in una pirofila ed infornare per 10 minuti. Intanto nella padella della carne versare il vino e ridurre. Levare la carne dal forno e farla riposare per 5 minuti. Tagliarla a fette sottili e disporla sul piatto con sopra la salsa al vino. |
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