Tagliatelle allo Speck
Primo piatto a base di Speck
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Tagliatelle
400 gr Pomodori Pelati
100 gr Speck (fette da 50 gr)
4 Cucchiai Olio d'oliva
1 Noce Burro
Sale
Pepe
Preparazione:
Scolare i pelati, in modo da eliminare il liquido di conservazione.
Tagliare lo speck a pezzettini e farli soffriggere in una padella con il burro per qualche minuto.
Intanto cuocere le tagliatelle al dente in acqua salata.
Versare l'olio in una padella, farlo scaldare e unire i pomodori e cuocerli a fuoco vivo per pochi minuti.
Scolare le tagliatelle, metterle in una terrina, versarvi sopra lo speck, mescolare bene, unendo i pomodori e il pepe.
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