Tagliatelle di Castagne al Pesto
Primo piatto a base di Castagne
Popolarità nei Primi piatti: (721 Click)
Ingredienti per 4 persone
200 gr Farina di Castagne
100 gr Farina di Grano Tenero
1 Uovo
200 gr Pesto
Preparazione:
Su una spianatoia di legno setacciare le due farine insieme.
Fare la fontana al centro e versarvi l'uovo sbattuto, acqua e sale.
Cominciare ad amalgamare con una forchetta l'uovo e l'acqua incorporando a poco a poco la farina.
Lavorare quindi l'impasto con le mani finché non risulterà levigato ed elastico.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e farla riposare 1/2 ora.
Stendere una sfoglia e farla asciugare un po'.
Arrotolarla e tagliarla a strisce.
Cuocere le tagliatelle al dente, scolarle e condirle con il pesto.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Primi piatti:

Tagliatelle di castagne con salsa ..
6 persone. 60 minuti.
961 Click
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster