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Tagliatelle Macrobiotiche |
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| Primo piatto a base di Granulare di Soia Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Pasta Tipo Tagliatelle Fresche Biologiche 100 gr Granulare di Soia 1 Cipolla 1 Carota 1 Spicchio Aglio Prezzemolo 250 gr Salsa di Pomodoro 1 Bicchiere Vino Rosso 50 gr Funghi Secchi Già Ammollati Sale Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Cuocete per circa 15 minuti il granulare di soia in abbondante acqua bollente salata, scolatelo, strizzatelo con le mani.Fate un battuto con tutti gli odori e soffriggetelo in 3 cucchiai di olio in una capace casseruola. Unite il granulare e fate insaporire mescolando spesso per almeno 15 minuti ; unite i funghi ammollati spezzettati e bagnate con il vino, fatelo evaporare. Unite la salsa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere a fuoco bassissimo per almeno 1 ora, unendo via via l'acqua di ammollo dei funghi precedentemente filtrata. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata, scolatele e conditele con il ragù. |
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