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Tagliatelline ai Fegatini |
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| Primo piatto a base di Fegatini di Pollo Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
320 gr Pasta Tipo Tagliatelline all'uovo 100 gr Fegatini di Pollo 50 gr Carne di Vitello Tritata 300 gr Passato di Pomodoro 1/2 Cipollina 1 Pezzetto Sedano 30 gr Burro |
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 Preparazione: In un padellino fate rosolare la cipolla e il sedano finemente tritati con i 30 g di burro.Quindi aggiungete la carne tritata e lasciatela cuocere dieci minuti mescolando ogni tanto. Unite i fegatini di pollo puliti e tagliati a pezzetti non tanto piccoli; mescolate ancora e diluite con il passato di pomodoro; tenete sul fuoco ancora dieci minuti. Lessate la pasta, scolatela al dente e conditela con la salsa. Volendo mantecate con una noce di burro. |
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