Tagliolini al Cacao
Primo piatto a base di Cacao Amaro
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Tagliolini all'uovo
200 gr Ricotta
1 Cucchiaio Cacao Amaro
30 gr Burro
3 Cucchiai Panna Liquida
1 Pizzico Cannella
Sale
Pepe
Preparazione:
Passare al setaccio la ricotta.
Sciogliere a bagnomaria il burro, unire con molta delicatezza la ricotta, stemperarla con la panna e farla leggermente scaldare.
Lessare i tagliolini e condirli con la salsa alla ricotta, spolverizzarli con il cacao, la cannella, una presa di sale e poco pepe.
Mescolare e servire.
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