Tagliolini alla Russa
Primo piatto a base di Vodka
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Origine: Russia
Ingredienti per 4 persone
250 gr Pasta Tipo Tagliolini all'uovo
70 gr Panna
20 gr Burro
1 Bicchierino Vodka
3 Cucchiai Uova di Lompo
Sale
Pepe
Preparazione:
Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata.
Nel frattempo sciogliete il burro in una casseruolina, unite la panna, la vodka e le uova di lompo.
Mescolate e scaldate a fiamma bassissima senza far prendere l'ebollizione, poi salate e pepate.
Scolate i tagliolini, senza però farli asciugare troppo, poi conditeli con il sugo e mescolate bene prima di servire.
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