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Tardaglione |
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| Contorno a base di Verdura Popolarità nei Contorni:
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Origine: Ciociaria Lazio |
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Ingredienti per 4 persone
Farina di Granturco Rossa Verdura Selvatica Aglio Peperoncino Olio d'oliva Sale Acqua |
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 Preparazione: Mettere a soffriggere olio, aglio e peperoncino.Aggiungere acqua e quando essa bolle, unirvi la verdura e portarla a metà cottura, rimestando continuamente con il 'mattarello'. Quindi unire al tutto la farina e proseguire la cottura per 4 ore. |
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