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Tiella di Riso e Cozze (2) |
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| Primo piatto a base di Cozze Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Cozze 500 gr Pomodorini 250 gr Riso 500 gr Patate 2 Cipolle 3 Cucchiai Formaggio Pecorino Prezzemolo Aglio Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Affettare sottilmente le patate e le cipolle; fare un trito d'aglio e prezzemolo.In una teglia da forno disporre uno strato di pomodorini aperti e cipolle; cospargere col trito preparato, sale, olio. Coprire con uno strato di cozze ben lavate, raschiate e aperte a metà (aprire a mano e conservare il liquido) sulle cozze cospargere pecorino, trito aromatico e riso. Coprire con le patate cospargendole con il rimanente trito, sale, pepe e liquido filtrato delle cozze. Irrorare con olio e infornare a 190 gradi per 35 minuti. |
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