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Tiramisù alle Fragole (2) |
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| Dessert a base di Fragole Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 8 persone
250 gr Ricotta 250 gr Mascarpone 1 Scorza d'arancia Non Trattata 2 Cucchiai Succo d'arancia 1 Stecca Vaniglia 2 Cucchiai Zucchero 18 cl Panna Montata per il Coulis di Fragole: 250 gr Fragole 10 cl Succo d'arancia 1 Cucchiaio Zucchero 2 Cucchiai Cognac (o Cointreau) 150 gr Biscotti Savoiardi Cacao |
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 Preparazione: Lavorare tutti gli ingredienti (ricotta, mascarpone, succo e bucce d'arancia) compreso lo zucchero; rompere la stecca di vaniglia in grani e usarne metà.Incorporare delicatamente la panna montata. Per il coulis di fragole: tagliare le fragole e passarle al mixer con il succo d'arancia, zucchero e Cognac, o, se si preferisce, con del Cointreau. Utilizzare un contenitore da 2 litri. Disporre la metà dei biscotti sul fondo, versando la metà del coulis poi metà della crema di ricotta e mascarpone. Lisciare la superficie e procedere allo stesso modo per tutti gli altri strati. Lasciare per 4 ore in frigo e, prima di servire, tenere per un'ora nel congelatore. Spolverare con il cacao e aggiungere qualche fragola intera. La preparazione richiede complessivamente 25 minuti. |
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