Tomasini
Primo piatto a base di Ricotta
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Ingredienti per 10 persone
500 gr Pasta Tipo Scacce
200 gr Ricotta
50 gr Strutto
3 Uova
200 gr Salsiccia
Formaggio Stagionato
Preparazione:
Tirare 2 sfoglie di pasta molto sottili.
Spalmarvi con la mano prima lo strutto e poi la ricotta, spargere il formaggio a scaglie e poi la salsiccia giÓ cotta in tegame e tagliata a rotelline, infine versare qua e la 2 uova sbattute.
Arrotolare la sfoglia e tagliarla in 4-5 pezzi.
Ungere la teglia e sistemarvi i pezzi del rotolo in senso orizzontale a forma di rosa, su ognuno versarvi un cucchiaino dell'uovo sbattuto.
Infornare per circa 30 minuti.
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