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Tonnarelli con Scampi e Dragoncello |
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| Primo piatto a base di Scampi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Tonnarelli 4 Scampi Reali Scampetti Sgusciati Dragoncello 1 Aglio Martini Dry per il Fumetto di Pesce: Carota Sedano Cipolla Teste di Scampetti Martini Dry 1 Cucchiaio Farina 2 Pomodori Maturi Brodo di Pesce |
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 Preparazione: Per il fumetto: soffriggere carota, sedano e cipolla; aggiungere le teste degli scampetti e bagnare con il Martini dry.Aggiungere un cucchiaio di farina, due pomodori maturi, del brodo di pesce e far sobbollire per un paio d'ore. Per la salsa: rosolare l'aglio con gli scampi reali ed il dragoncello, eliminare l'aglio e fiammare con il Martini dry. Aggiungere un mestolo di fumetto e lasciar cuocere per 6 minuti. Condirvi infine i tonnarelli ben scolati. |
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