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Torly |
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| Secondo di Pesce a base di Cernia Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Origine: Egitto |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Filetto di Cernia 250 gr Patate 250 gr Carote 2 Bicchieri Sugo di Pomodoro 1 Bicchiere Acqua 1 Spicchio Aglio 2 Zucchine 1 Cipolla Grande 1/2 Peperone Verde 1/2 Peperone Giallo Peperoncino Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite il pesce, sfilettatelo e poi strofinatelo interamente con il sale.Pulite bene le verdure e tagliatele tutte a tocchetti non troppo grossi. Mettete il filetto di pesce in una padella insieme all'olio bollente e friggetelo da entrambi i lati. Toglietelo dalla padella quando sarà ben dorato e, nello stesso olio, mettete la cipolla affettata, l'aglio schiacciato, il sale, il pepe, il peperoncino, il sugo di pomodoro e l'acqua. Dopo 10 minuti aggiungete le verdure e fatele cuocere. Adagiate le verdure e il pesce in una pirofila e infornate per 10 minuti a 150 gradi. |
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