Torta di Fiocchi
Dessert a base di Fiocchi di Mais
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Ricetta adatta a: vegetariani
Ingredienti per 4 persone
300 gr Fiocchi di Mais
100 gr Fiocchi d'avena
150 gr Uvetta Sultanina Biologica
3 Cucchiai Malto di Mais
150 gr Noci Tostate
Succo di Mela Senza Zucchero
1 Pizzico Sale Marino
Agar Agar in Fiocchi
Cocco Grattugiato
Preparazione:
Mettete l'uvetta a bagno nel succo di mela e bollitela per 20 minuti; aggiungete un pizzico di sale, il malto e fate bollire per altri 2 o 3 minuti.
Tenete i fiocchi a bagno in questo composto per circa 30 minuti, poi disponeteli in una teglia formando un primo strato di mele a rondelle (tagliate a fette trasversalmente e mondate).
Preparate una glassa con malto e acqua in cui avete fatto bollire per qualche minuto due cucchiai di agar agar in fiocchi e con questa ricoprite appena lo strato superiore.
Infornate per 30-40 minuti a 180 C gradi.
Guarnite con cocco grattugiato e fate raffreddare completamente prima di tagliare e servire.
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