Torta di Pomodori (2)
Antipasto a base di Pomodorini
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Pasta Sfoglia Surgelata (da Scongelare)
350 gr Pomodorini
2 Uova
80 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
Prezzemolo
1/2 Spicchio Aglio
10 cl Panna da Cucina
30 gr Pangrattato
Sale
Pepe
Preparazione:
Mischiare il pangrattato, il formaggio grattugiato, con il prezzemolo e l'aglio tritato.
Lavare e chiacciare i pomodorini con una mano, togliendo l'acqua in eccesso.
Foderare una tortiera del diametro di 22 cm.
con la pasta sfoglia, adagiarvi uno strato di fettine di pomodoro, regolare di sale e pepe e cospargere con un poco di ripieno di pane e formaggio.
Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti e coprire il tutto con uova sbattute e panna.
Cuocere in forno a 200 gradi per 25-30 minuti.
Servire tiepido.
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