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Torta di Spinaci e Carciofi |
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| Contorno a base di Spinaci Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Spinaci 500 gr Bietole 4 Carciofi 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata 2 Uova 30 gr Burro 200 gr Ricotta Sale Pepe Spezie Formaggio Grattugiato |
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 Preparazione: Dopo aver lavato gli spinaci e le bietole, fateli cuocere per circa 15 minuti, quindi strizzateli e tritateli grossolanamente.Cuocete i carciofi a vapore e dopo aver eliminato le foglie più dure. Unite ai trito di spinaci e bietole, la ricotta, le 2 uova, sale, pepe, spezie e lavorate il composto affinché diventi omogeneo. Per ultimo aggiungete i carciofi tagliati a fettine. Tirate la pasta sfoglia e dividetela in 2 parti, imburrate il fondo della tortiera e appoggiate una sfoglia di pasta. Versate il ripieno, aggiungete qualche pezzetto di burro e del formaggio grattugiato abbondante. Coprite il ripieno con l'altra sfoglia, chiudetela bene ai lati, bucatela con una forchetta, spennellatela con un po' di uovo e mettete in forno caldo a cuocere per circa 1 ora. |
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