Torta Rovesciata
Dessert a base di Ananas
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Farina
100 gr Zucchero
100 gr Burro
2 Uova
2 Cucchiaini Lievito per Dolci
4 Cucchiai Succo d'ananas
7 Fette Ananas Sciroppato
10 Noci
per il Caramello:
3 Cucchiai Zucchero
1 Noce Burro
Preparazione:
Mescolare la farina, lo zucchero, il burro, i 2 tuorli e i 4 cucchiai di succo di ananas (quello dell'ananas sciroppato).
Lavorare energicamente il composto.
Aggiungere il lievito e poi le chiare solo leggermente montate.
Far caramellare senz'acqua 3 cucchiai di zucchero in una teglia e aggiungerci poi una noce di burro.
Una volta raffreddato disporvi sopra, a fiore, le 7 fette di ananas e riempire gli spazi con i gherigli delle noci (se rimangono interi l'effetto è migliore).
Versare l'impasto nella teglia, sopra al caramello e all'ananas e infornare a calore moderato (180 gradi) per 35-40 minuti.
Sformare il dolce quando è ancora caldo (non proprio bollente)facendo attenzione a non far rimanere la decorazione sul fondo della teglia
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