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Torta Rustica di Carciofi e Patate |
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| Contorno a base di Carciofi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
5 Carciofi 500 gr Patate Formaggio Pecorino Grattugiato Timo Burro 1/2 Bicchiere Olio d'oliva 1 Limone Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliate i carciofi ben puliti a spicchi sottili e metteteli in acqua acidulata con il succo di limone.Lavate e pelate le patate, e tagliatele a fette sottili. In una pirofila imburrata disponete uno strato di patate sul fondo e copritelo con uno di carciofi ben sgocciolati. Cospargete con il pecorino grattugiato e il timo. Salate e pepate, irrorate con mezzo bicchiere d'olio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora. Servite quasi tiepido. |
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