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Torta Sbrisolona |
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| Dessert a base di Mandorle Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 8 persone
250 gr Farina Bianca 150 gr Farina Gialla 120 gr Burro 100 gr Strutto 200 gr Zucchero 2 Tuorli d'uovo 200 gr Mandorle Sgusciate 1 Bustina Vaniglia in Polvere 1 Limone Burro per la Teglia Farina per la Teglia |
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 Preparazione: Scottate le mandorle in una pentola con acqua bollente per alcuni minuti, scolatele e privatele della pellicina, infine tritatele finemente.Setacciate sulla spianatoia le due qualità di farina e mescolatele fra loro. Aggiungete le mandorle tritate, lo zucchero, la vaniglia , la scorza grattugiata di un limone, due tuorli, il burro e lo strutto. Impastate velocemente gli ingredienti con le mani, lavorandoli il tempo sufficiente a legarli fra loro. Ricavate dall'impasto tante palline di dimensioni uniformi e disponetele una accanto all'altra in una teglia di 20 cm di diametro, imburrata e infarinata. Fate cuocere la torta in forno a 180 gradi per un'ora. Trascorso questo tempo, togliete il dolce dal forno, lasciatelo raffreddare, poi levatelo dalla teglia, cercando di sbriciolarlo il meno possibile, sistematelo su un piatto di portata e servite. |
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