Tortellini alla Crema (2)
Primo piatto a base di Latte
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Tortellini
1 Cipolla
30 gr Burro
1/2 Bicchiere Latte
1 Manciata Formaggio Grana Grattugiato
1 Manciata Formaggio Emmenthal Grattugiato
Sale
Preparazione:
Far stufare per 20 minuti la cipolla affettata con il burro, frullarla con il latte e far scaldare la salsa su fuoco basso unendo il grana e l'emmenthal.
Cuocere i tortellini in abbondante acqua salata, condirli con una noce di burro e la salsa preparata e servire.
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