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Tortiglioni al Forno Filanti |
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| Primo piatto a base di Acciughe Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Tortiglioni 1 Mozzarella di Bufala 4 Acciughe Sotto Sale 2 Uova 30 gr Capperi 1 Pizzico Origano Sbriciolato 3 Cucchiai Pangrattato Tostato 3 Cucchiai Olio d'oliva Alcuni Riccioli Burro Sale |
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 Preparazione: Cuocete i tortiglioni in abbondante acqua salata e scolateli al dente.Conditeli con le due uova intere sbattute, i capperi, le acciughe lavate e sminuzzate, la mozzarella tagliata a dadini, l'origano e l'olio. Ungete il fondo di una teglia con un pò di burro, passatevi del pangrattato per evitare che si attacchi. Versate i tortiglioni, cospargeteli con il pangrattato tostato e qualche ricciolo di burro. Mondate in forno caldo per 15-20 minuti a gratinare. |
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