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Tortiglioni con Zucca |
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| Primo piatto a base di Zucca Popolaritą nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Zucca 250 gr Salsiccia 50 gr Burro Salvia Sale Pepe 400 gr Pasta Tipo Tortiglioni |
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 Preparazione: Tagliare la zucca a dadini e cuocerla a vapore per 15 minuti.Sbriciolare la salsiccia e rosolarla con 20 g di burro e qualche foglia di salvia. Schiacciare con una forchetta la zucca per ottenere un purč, salarlo e peparlo. Cuocere i tortiglioni, condirli con 30 g di burro, il purč di zucca e la salsiccia. Mescolare e servire. |
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