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Tortine di Pollo alla Senape |
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| Antipasto a base di Petto di Pollo Popolarità negli Antipasti:
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Preparazione: 25 minuti Cottura: 45 minuti Costo: 550 |
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Ingredienti per 4 persone
1 Rotolo Pasta Sfoglia Fresca 2 Cipolle Bionde 400 gr Petto di Pollo 2 Uova 20 cl Panna 1 Cucchiaio Senape Rustica Alcune Foglie Dragoncello Fresco 2 Cucchiai Cognac 3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Tagliate il petto di pollo a dadini, sbucciate le cipolle, tritatele e fatele soffriggere in una padella con 3 cucchiai di olio per 4-5 minuti.Unite il pollo, rosolatelo su tutti i lati, bagnatelo con il cognac e lasciatelo evaporare. Assaggiate, salate se serve e spegnete. Sbattete in una ciotola le uova con un pizzico di sale, la senape, la panna e qualche foglia di dragoncello spezzettata. Srotolate la sfoglia, ricavate quattro dischi del diametro di 12 centimetri e rivestite quattro stampi da tartelletta del diametro di 10 centimetri. Riempite gli stampi con il pollo, versatevi sopra la pastella di panna e uova e cuocete in forno già caldo a 200 gradi per circa 25 minuti. Decorate con altro dragoncello fresco e servite. |
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