|
Tortino Cremoso di Merluzzo |
||
| Secondo di Pesce a base di Merluzzo Popolaritą nei Secondi di Pesce:
 (984 Click) |
|
|
|
Origine: Irlanda |
||
|
Ingredienti per 4 persone
100 gr Piselli 500 gr Merluzzo Lesso 25 gr Maizena (amido di Mais) 28 cl Latte 28 cl Brodo di Pesce 4 Pomodori 4 Patate Lessate 75 gr Formaggio Burro |
||
 Preparazione: Il brodo di pesce non č altro che l'acqua in cui č stato lessato il merluzzo.Io ho aggiunto del sedano, della cipolla e un po' di carota, anche se non esplicitamente menzionate dalla ricetta, tanto per dare un po' di sapore. Cuocere i piselli in acqua salata per 5 minuti. Sfaldare il pesce e porne la metą in una casseruola da forno. Stemperare la maizena con un po' di latte e metterla da parte, mentre si metterą il latte rimasto e il brodo di pesce in una pentola. Quando latte e brodo saranno arrivati ad ebollizione aggiungere la maizena, mescolando continuamente. Posare nella casseruola strati successivi di pesce e verdure e 'condimento' (burro). Alla fine versare la salsa nella casseruola e aggiungere il formaggio grattugiato. Mettere il tutto in forno a 180 gradi per 25 minuti. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
