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Tortino Delicato |
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| Contorno a base di Carciofi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
6 Carciofi 60 gr Burro 100 gr Formaggio Fontina 6 Fettine Salame Magro 3 Uova 1 Confezione Besciamella Pronta Sale Pangrattato |
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 Preparazione: Lessate i carciofi, tagliateli a spicchi, insaporiteli nel burro, frullateli.Scaldate la besciamella, unite la purea di carciofi, la fontina e il salame a dadini, i tuorli, gli albumi montati a neve soda, salate, pepate. Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato, versatevi il composto e gratinate in forno a 180 gradi finché la supericie è dorata. |
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