Tortino di Riso
Primo piatto a base di Riso
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Riso
100 cl Brodo
30 gr Burro
3 Uova
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Noce Moscata
Preparazione:
Bollire per 3 minuti il riso in 150 cl di acqua leggermente salata.
Scolare, versare nel brodo in ebollizione e cuocere per 10 minuti.
Quando Ŕ tiepido aggiungere le uova giÓ sbattute, il parmigiano, il pepe e un po' di noce moscata.
Mescolare e sistemare in uno stampo imburrato.
Cuocere in forno a calore moderato per circa 3/4 d'ora.
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