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Tortino Rustico di Pomodori |
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| Contorno a base di Pomodori Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Pomodori 12 Fette Sottili Pane Integrale 50 gr Formaggio Pecorino 30 gr Burro 3 Cipollotti 15 cl Latte 1 Uovo Origano 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondate e tritate finemente i cipollotti, fateli appassire in un tegame con tre cucchiai d'olio.Salateli leggermente. Ricoprite il fondo di uno stampo rettangolare imburrato con metà delle fette di pane e sopra distribuitevi i cipollotti. Lavate i pomodori, asciugateli, tagliateli a fette e adagiatele sui cipollotti. Cospargetele di origano. Coprite con le rimanenti fette di pane. In una fondina sbattete l'uovo con il latte, il sale, il pepe e versatelo nello stampo sopra il pane. Ricoprite con uno strato di pecorino tagliato a fettine molto sottili. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora oppure sino a quando il formaggio è completamente fuso e dorato. Lasciate intiepidire, sformate sul piatto da portata e servite. |
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