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Trote e Salmone Affumicati al Finocchio |
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| Secondo di Pesce a base di Trotelle Affumicate Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
4 Trotelle Affumicate 4 Fette Salmone Affumicato 2 Finocchi Freschi Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Ricavate dalle trotelle affumicate i filetti (saranno cioè 8) e servitene due per ogni piatto, spargendovi la sola barba verde dei finocchi, irrorate con un filo di buon olio d'oliva extra vergine, metteteci sopra una fetta di salmone.
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