Tubettoni Profumati
Primo piatto a base di Mozzarella
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Tubetti
150 gr Gambuccio (parte Finale del Prosciutto)
400 gr Mozzarella
200 gr Piselli Surgelati
300 gr Funghi Champignon
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
Olio d'oliva
Sale
Pepe
1 Bicchiere Vino Bianco
Preparazione:
Imbiondire con l'olio la cipolla tritata e il gambuccio a dadini.
Unire i piselli, 1 bicchiere di acqua e coprire.
A parte rosolare i funghi con l'aglio e un po' d'olio.
A fine cottura spruzzare i piselli con il vino, unire i funghi, la pasta lessata e la mozzarella a dadini.
Pepare, mescolare e servire subito.
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