|
Uova alla Boscaiola |
||
| Contorno a base di Patate Popolarità nei Contorni:
 (1102 Click) |
|
|
|
Preparazione: 45 minuti |
||
|
Ingredienti per 4 persone
500 gr Patate Non Farinose 500 gr Funghi Freschi (porcini o Altri) 60 gr Burro o Margarina Vegetale 1 Spicchio d'aglio Schiacciato 60 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 4 Uova 20 cl Panna Liquida Sale Pepe |
||
 Preparazione: Sbucciate le patate, lavatele e fatele cuocere in acqua salata, poi tagliatele a fette.Pulite i funghi, tagliateli a fette e cuoceteli nel burro rosolato con l'aglio (che poi toglierete) per circa 20 minuti, bagnandoli con poco brodo se asciugassero troppo. Salateli e pepateli. Imburrate abbondantemente una pyrex e coprite il fondo con le fette i patate, cospargetele con la metà del formaggio e terminate con lo strato di funghi. Formate quattro leggeri incavi, cospargete con il rimanente formaggio e in ogni incavo rompete un uovo cercando di non romperne il tuorlo. Condite con sale e pepe e su tutto versate la panna. Mettete la pyrex in forno caldo (200 gradi) per circa 10 minuti, finché le uova siano rapprese. Servite nello stesso recipiente. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Contorni: Patate novelle al vapore con uova ..
4 persone. 5 minuti. Cottura: 10.. 666 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
