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Vellutata di Piselli |
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| Primo piatto a base di Piselli Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Piselli Surgelati 4 Cucchiai Farina 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Cucchiai Burro 50 cl Brodo 1 Patata Sale |
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 Preparazione: Lessare i piselli in acqua salata con la patata e a cottura ultimata passare tutto al setaccio.Far sciogliere il burro, unirvi la farina e un po' di brodo, mescolare e aggiungere la purea di piselli e patata. Tritare il prezzemolo e unirlo alla minestra poco prima di servire in tavola. |
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