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Ventaglio di Banane al Cointreau con Coriandoli di Frutta Fresca |
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| Dessert a base di Banane Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 1 persona
1 Banana 1 Noce Burro 1 Cucchiaio Zucchero Succo d'arancia Cointreau 1 Pizzico Cannella in Polvere per la Guarnizione: Brunoise di Kiwi Ananas Melone Frutti di Bosco per la Decorazione: Julienne di Scorza d'arancia (solo sul Bordo) 1 Fragolina Aperta a Ventaglio Sotto le Banane |
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 Preparazione: Scaldare la padella, sciogliere burro e zucchero, aggiungere banane con un pizzico di cannella e fare sciroppare.Flambare con Cointreau, aggiungere succo d'arancia. Insaporire per qualche istante e disporre nel piatto, a ventaglio. Unire la brunoise nel fondo di cottura e lasciare insaporire pochi secondi anch'essa e unire dall'altra parte del piatto. |
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