Verdure Ripiene di Carne
Secondo di Carne a base di Carne Macinata
Popolarità nei Secondi di Carne: (1235 Click)
Origine: Turchia
Ingredienti per 4 persone
per il Ripieno:
500 gr Carne Macinata Mista
150 gr Riso Giallo
5 Cipolle Tritate Fini
1/2 Cucchiaio Sale
Poco Pepe
1/2 Mazzetto Erbe (finocchietto, Prezzemolo, Menta)
per le Verdure:
16 Peperoni Piccoli
4 Pomodori
1 Cucchiaio Burro
Preparazione:
Per il ripieno: salare le cipolle e lasciarle finché non diventano trasparenti, lavarle e ripetere l'operazione; mescolare tutti gli ingredienti.
Per le verdure: lavare e pulire i peperoni all'interno tagliandone la coda.
Riempirli di ripieno e chiudere il buco inserendo sotto la pelle 1/4 di pomodoro; metterli in una teglia, aggiungere 3 bicchieri d'acqua, 1 cucchiaio di burro, coprire e far cuocere per 1 ora a fuoco basso.
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