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Vermicelli |
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| Primo piatto a base di Pangrattato Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
300 gr Farina 200 gr Pangrattato Finissimo 3 Uova 50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pizzico Sale Brodo |
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 Preparazione: Mescolate farina e pagrattato, disponete a fontana e, al centro, sgusciatevi le uova, poi cospargete di formaggio parmigiano e aggiungete un pizzico di sale.Impastate, dilute con un pochino di acqua calda, fate una palla e lasciate riposare almeno mezz'ora. Suddividetela in piccoli pezzi, schiacciateli nel passapatate in modo che dai buchini fuoriescano sottili vermicelli. Portate il brodo a bollore e cuocetevi la pastina per circa 6/7 minuti. |
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