Vermicelli ai Porri
Primo piatto a base di Porri
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Vermicelli
4 Porri
1 Pomodoro
1 Cucchiaio Tamari (salsa a Base di Soia di Origine Orientale)
Poco Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:
Pulite accuratamente i porri privandoli delle estremitÓ verdi pi¨ legnose e tagliateli quindi a lamelle dello spessore di 1 cm.
Saltateli poi con poco olio e stufateli per una decina di minuti a fuoco basso e tegame coperto.
Nel frattempo lavate e tagliate a pezzi piuttosto grossolani il pomodoro e aggiungetelo ai porri.
Lasciate cuocere a fuoco lento per 20 minuti dopo aver aggiunto un bicchiere di acqua calda, il tamari e un po' di sale.
Cuocete al pasta, scolatela al dente, conditela con il sugo ben caldo e portatela in tavola.
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