Vermicelli con i Funghi
Primo piatto a base di Funghi
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Origine: Calabria
Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Vermicelli
400 gr Pomodori Pelati
400 gr Funghi Freschi
1 Cipolla Media
80 gr Sugna
1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
1 Peperoncino Piccante
Sale
Preparazione:
Soffriggete con la sugna la cipolla tritata e, appena imbiondita, aggiungete i funghi e i pomodori tagliati a pezzetti, il peperoncino, il prezzemolo e il sale.
Lessate i vermicelli in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente e conditeli con la salsa ai funghi.
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