Vitello di Mare al Pomodoro
Secondo di Pesce a base di Palombo
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Palombo Tagliato a Fette Grandi
2 Cipolle
4 Pomodori Maturi
2 Carote
1 Gambo Sedano
Sale
Pepe
Preparazione:
Preparare un trito composto dalle cipolle, le carote e il sedano, tagliare a piccoli pezzi i pomodori e inserire il tutto in una casseruola, a freddo, adagiando per ultimo il palombo, portare al giusto grado di calore, chiudere con il coperchio e cuocere.
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