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Zucchine ai Gamberetti |
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| Secondo di Pesce a base di Gamberetti Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
8 Zucchine 200 gr Gamberetti Sgusciati per la Salsa: Maionese 1 Cucchiaio Ketchup Alcune Gocce Tabasco 1 Cipolla Sale |
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 Preparazione: Mondate e lavate le zucchine, cuocetele per 8 minuti circa in acqua salata bollente.Sgocciolatele e lasciatele raffreddare. Preparate la maionese, insaporitela con la cipolla finemente tritata, alcune gocce di tabasco e il ketchup. Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza, svuotatele con delicatezza della polpa, riempite le barchette con la maionese e i gamberetti lessati. Servite subito tiepido. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Falerio Dei Colli Ascolani DOC, Ischia Forestera DOC. |
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