Zuccotto alle Mandorle
Dessert a base di Mandorle Tostate
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Ingredienti per 6 persone
100 gr Mandorle Tostate
100 gr Zucchero a Velo
150 gr Cacao in Polvere
150 gr Burro
3 Uova
per lo Stampo:
Liquore Alchermes
Latte
Biscotti Savoiardi
Preparazione:
In una ciotola capiente, sbattete le uova e aggiungete lo zucchero mescolando con cura fino a creare un composto omogeneo.
Unite le mandorle tritate grossolanamente, il cacao in polvere e il burro ammorbidito, che avrete tirato fuori dal frigorifero almeno 15 minuti prima dell'uso.
Montate bene il tutto servendovi magari di una frusta elettrica e nel frattempo, foderate uno stampo con i savoiardi precedentemente imbevuti di liquore e latte, versate sopra il composto ottenuto e lasciate riposare in frigorifero almeno 2 ore prima di servire.
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