Zuppa Dei Nuraghi
Primo piatto a base di Mozzarella
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Mozzarella
60 gr Pane Casereccio
80 gr Formaggio Pecorino Grattugiato
50 gr Burro
Prezzemolo
Noce Moscata
Sale
Pepe
Brodo
Preparazione:
Tostare il pane tagliato a fette.
Imburrare una pirofila e formare degli strati con il pane, la mozzarella tagliata a fettine, sale, pepe, prezzemolo tritato, noce moscata e qualche fiocco di burro.
Coprire il tutto con il brodo caldo e ricominciare l'operazione partendo dalle fette di pane.
Mettere in forno a 220 gradi per 20-25 minuti.
Portare in tavola cospargendo di pecorino.
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